2014年秋大树堂——南糯山石头老寨古树纯料竹筒茶 茶记

大树堂

竹筒茶，顾名思义，就是装在竹子筒里的茶。
竹筒茶的具体工艺和典故就请百度帮忙了，在此就不累述了，但建议茶友买那种竹筒用火烤过的竹筒茶，原因有二。
1.由于竹筒茶的传统制作工艺，用火烤时，因为高温，能将竹子的清香逼入茶叶里（这应该比较好理解吧），所以闻、喝竹筒茶时能有竹子清雅香味，反之，没在火塘里烤过的竹筒茶就没有竹子的清香味或竹香味很微弱，纯属作为一个包装茶叶的载具而已。
2.火烤过的竹筒茶可以防止或减少虫蛀，利于长时间存放。我们儿时看见长辈用竹子编织竹器，所用竹子竹篾都是用火烤过的，其中有一个作用就是防虫蛀，包括现在制作竹器的工艺也是这样的，大家有这样的印象吗？
本帖会有烤过的和没有烤过火的竹筒茶外观的图片对比，想想，一根满是蛀虫眼和虫粉的竹筒茶应该不会引起你喝茶的兴趣吧。


以下图片除了压缩及添加文字、图标等编辑外，没有任何PS。

好吧，转入正题吧，我们先看看茶的外观及干茶底从竹筒里拿出来的样子，干净干爽，无任何异味，闻之只有淡淡的青竹香味，很舒服。
茶表面上的那层白...霜，其实是竹子筒里面的那层白衣，没事的，很干净，有竹的清香味。
     


3-5人喝，投茶量7克即可。


开泡试茶前的准备。
看，白瓷杯摆得满满当当的，一共12道茶，用盖碗冲泡，一切都准备好了。



开泡咯，这是1-3泡的茶汤，茶汤颜色深浅分明。
入口就有竹子的清香，前2泡口感稍淡，显滑，带甜。第三泡开始茶味渐浓，口感绵柔细滑，苦涩感轻，水路较细。
  

这是第三泡的茶汤，清透干净。


再来看看第三泡的茶底，这时的叶片还没舒展开来，但能看出来茶底干净均匀，不显杂乱。




接着看看第6、9、12泡的茶汤，汤色均匀而饱满，茶汤厚实，金黄透亮，油性十足。
在第4、5泡时，茶的涩感出来了，但能接受，毕竟是2014年的秋茶，很新，但在第8泡时涩感已经减弱了很多。
          

在第12泡茶，叶底已经伸展开来了，干净厚实。


大合照，从第四泡起，汤色就比较均匀，这茶的稳定性、持续性保持得很好。
也许是我拍照的水平太差，图片汤色看起来很一致.......
实物不是这样的，还是有区别的。


这是1-12泡茶的混合茶汤，综合表现同样干净通透，油润金黄。


给个混合茶汤的特写，感觉如何？欢迎点赞



好了，试茶完毕，打完收功，稍作整理。
看到了吗，不是俺一人在战斗啊，后面有人的，看见那巨大的一厂义丰杯了吗，我们叫它做“花盆”。



综述：
这是一款好喝的茶，大部分人的口感都很能接受，原料正宗，制作工艺流程一丝不苟，品质过硬。
这款茶虽然不是名山大寨的茶料，而且还是秋茶，但这并不妨碍它成为一款不错的茶，入口清香，口感醇和，较饱满，水路绵柔细滑，苦涩感轻，极易入口，难得的是，这茶的甜水足，不腻，持久而绵长，而且，毕竟是古树纯料的底子，这茶后劲也很好，我在第10泡左右身体发热，有汗感，南糯山茶的特性还是非常明显的，绵柔细腻而后劲十足。
这是一款好喝的茶。

补两张烤过和没烤过的竹筒茶对比一下。
左边的是没烤过火的，虫眼密布，虫粉遍地，右边的是烤过火的。

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喝过兄不少好茶了！

壶碟车

曼声

善子曦

烤只是为了碳化表面吧

费费

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卒子过河

kewell0704

欣赏了~

南海十三郎

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八公子

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大树堂

喜欢 发表于 2014-11-3 14:54
喝过兄不少好茶了！

大树堂

壶碟车 发表于 2014-11-3 15:20

大树堂

善子曦 发表于 2014-11-3 17:03
烤只是为了碳化表面吧

为什么要碳化表面？其作用是什么？