开汤刚晒干的《秋相逢红茶》

若风飞雪 · 发表于 2016-10-20 10:24

品刚晒干的《2016秋相逢红茶》
下面几张图，是几张红茶的纯手工制过程。
秋茶制红茶，叶片水份大，硬脆。
制作难度比春茶高多了。

下面来回顾几张制程照片
揉捻中的叶条：

捡除老叶、梗：

老人揉茶、辛劳的双手：

下图是我的揉茶手：

准备开汤
今天刚晒干的秋相逢红茶：

洗茶汤：

品饮感受：
口感干净、清甜，没有春茶那么香气，但多了一些柔和感。
待稍放几日，再开品饮。

battle230 · 发表于 2016-10-20 10:46

茶汤很特别啊！

杨旭东 · 发表于 2016-10-20 10:51

琴棋书画 · 发表于 2016-10-20 11:40

欣赏了

月光溯雪 · 发表于 2016-10-20 21:17

欣赏了

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