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寻得这款茶本身觉得价格的原因估计不好卖,加上成本高怕亏本,这是买卖人的小心思;从香不过肉桂醇不过水仙的岩茶特点出发,竹窠肉桂的肉桂香是一大特点。这是喝茶人的小心思。
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武夷岩茶的山场岩茶的岩骨花香深受喜爱岩茶的茶客喜欢。最关键是它们的优越的自然环境。武夷山的岩峰耸立,沟壑深割,群峰连绵,“曲曲山回转,峰峰水抱流”。高山幽泉,烂石砾岩 ,迷雾沛雨,早阳多阴。土质中的微量元素矿物质造就了岩茶的岩骨花香。
竹窠是正岩山场。竹窠茶园夹在慧苑坑和三仰峰之间。
清 朱彝尊 《御茶园歌》:“云窝竹窠擅绝品,其居大抵皆巖嶅。” 清 查慎行 《武夷采茶词》之三:“黄冠问我重来意,拄杖寻僧到竹窠。”
我们一直在讨论岩骨花香到底是什么。岩骨花香除去岩茶的香清活甘等字面上的定义。茶是将它生长环境的独特气息从千里迢迢的武夷山带到你的茶桌,你的茶杯,你的呼吸里。赏茶山水间,这或者是爱茶人独爱茶的原因之一。当然岩茶的岩韵如此,铁观音的音韵如此,西湖龙井的雅韵如此。
茶汤深橙黄色,盖香汤香杯底丰富变化,有带花果香也有肉桂香。入口汤醇,密实丰富,口腔明显收敛性,两颊生津,满口茶香。喉部回甘明显。如果久泡有微苦感稍等转为甘甜。叶底如图。
冲泡的时候建议用功夫泡法,8g的盖碗,110ml的盖碗,100摄氏度水,前四水控制在20秒左右后面适当岩茶。这泡茶可以我喝上一天,到下午茶汤淡了,甜感还在。 干茶图:
默认是小罐8g装。
茶汤图:
叶底图:
岩茶的香:
闻四香。干茶香。先闻干茶的香味。盖香。头道水冲泡片刻后,先拿起盖子,翻过来置于鼻下,细闻盖底散发出的香味;水香,端起茶杯来,先闻其茶汤香;如有闻香杯,则将杯子合于掌中细嗅其味。杯底香。茶尽后,杯底还留香,可拿起来再闻。一般来说,好岩茶的杯底香特别幽长。
岩茶的香味,是揉和着幽幽花草气息的茶香。不同的品种具有不同的香味。如肉桂的香,就类似桂皮或菖蒲的辛香;而水仙的香,则类若兰花或水仙花的甜香;这里须注意的是,岩茶的香,一般来说不如铁观音扑鼻,也不如绿茶芬芳,但相对来说比较沉郁厚重,因此也就显得更为悠长。
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