让您喝懂古树茶之-----勐海生茶（品鉴活动）作业

这样 · 发表于 2013-12-29 23:00

本帖最后由这样于 2013-12-29 23:00 编辑

本人一向喝绿茶、铁观音、乌龙茶，较少喝生普。现有幸参加普恩兄举行的勐海生茶品鉴活动，今特邀二位茶友，一同开汤对泡品尝普恩兄提供的二种茶样。以下记录仅仅是个人感受，欠妥之处请各位批评指正。
本人使用的茶具：二个120ml的盖碗，二个玻璃公道，六只白色玻璃小杯，滤网，饮用清洁水，随手泡加热至沸腾冲茶，电子称重茶8克；
泡茶方法：各洗茶一遍10秒，后每一泡间隔10秒出汤
2012年普度
条索    较粗壮、完整
香气    干茶：淡甜香
      热茶（闻盖碗）：清纯
      冷杯：有股特殊的味道
汤色    金黄透明
甜度    一般
刺激性  顺口，刺激性较弱
回甘    第1、2泡入口舌尖能感觉到清甜，微苦、约10秒后转甜
生津    开始生津强烈
涩感    几乎感觉不到
粘稠度一般
持续性  第5泡起茶味出现减弱，第6泡继续减弱
稳定性  一般：有始高向后低走的感觉
2013年**42
条索    较细小、短碎
香气    干茶：甜香味较浓
         热茶（闻盖碗）：香气弱并带有杂味
         冷杯：没什么味道
汤色    第一泡汤色稍浅外，其余各泡金黄透明
甜度    一般
刺激性  第一泡刺激性强，中度霸口
回甘    第1、2泡入口即能尝到苦味，较难品出甘甜味，3泡过后反而有甘甜感
生津    开始时生津感弱，但后几泡反而生津强烈
涩感    涩感较强
粘稠度  差一点点
持续性  第5、6泡茶味不减
稳定性  一般：有始低向后高走的感觉
总体感觉：
普度开始时汤香味醇，微苦能快速回甘，微涩能快速生津，茶汤顺滑，有一种特有的韵味，但似乎不是很耐泡。
**42开始时茶汤味杂刺激大，有苦有涩，回甘生津慢，但5、6泡后茶汤还而稳定变醇。

陋室茗 · 发表于 2013-12-30 10:26

这样兄也参加了这个活动呀

chenweiakq · 发表于 2013-12-30 10:50

学习中，专业！

这样 · 发表于 2013-12-30 15:21

圣火涅磐发表于 2013-12-30 10:26
这样兄也参加了这个活动呀

这样 · 发表于 2013-12-30 15:21

chenweiakq 发表于 2013-12-30 10:50
学习中，专业！

这样 · 发表于 2013-12-30 16:40

不要沉下去.顶

林子游 · 发表于 2013-12-30 17:02

只要是山上茶，不是抬地茶园的，一般开汤都会带点甜

马瓜 · 发表于 2013-12-30 20:16

品得很详细。

大胆 · 发表于 2013-12-31 09:59

不错！学习、学习。。。

这样 · 发表于 2013-12-31 10:33

林子游发表于 2013-12-30 17:02
只要是山上茶，不是抬地茶园的，一般开汤都会带点甜

学习了

这样 · 发表于 2013-12-31 10:33

马瓜发表于 2013-12-30 20:16
品得很详细。

这样 · 发表于 2013-12-31 10:34

大胆发表于 2013-12-31 09:59
不错！学习、学习。。。

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