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先说点题外话。前段时间我参加盟友普恩兄办的易武品鉴，洋洋洒洒的写了一大篇帖子，但是有朋友提醒我说：喝茶的过程是体悟、是享受，你这样喝茶还有什么意思呢！我仔细想想他说的还是很对的，当然我还是非常感谢普恩兄的，但是这种品鉴真的是费时、费力、费心、费身体（后面会提到过程），除了要喝出优点，更重要的是要找出缺点，而且整个过程没有标准化，各种茶感对与不对的也只是自己的感受。所以我这段时间没有再这样试过茶了。这次当我看到“老班章”三个字的时候，我又心动了！哈哈，试问每一位喜爱普洱茶的朋友，谁能够抵御这三个字的诱惑呢！但是开喝之前我还是要强迫自己尽量忘掉这三个字，静下心来，只当做是两款普通的普洱茶。
现在回到正题。收到茶样我没有马上开喝，先查查这两款茶的资料，我比较马虎，查到的信息不多，只知道这是两款2008年生产的、正常南方仓储的、市场价格相差数倍的普洱生茶。喝茶过程：第一天上午A，下午B，120ml瓷盖碗，纯净水。我尽量把茶样拆成条，除去碎茶，每款各6.6克。第二天上午A，下午B，六周年纪念壶（水没倒满），纯净水，整包茶。洗茶一次，第一泡15s；第二泡90s闷泡，温饮，冷饮；第三泡20s；后面的时间就不精确了，头4、5泡的每泡之间我停留的时间都很长，不少于20分钟。
A茶:打开纸包闻了下，没有香味，也没陈味。没有油亮的感觉，黑褐色，压饼较松。茶梗不多，芽头少，毫显黄，部分毫显褐色。第一泡15秒，琥珀色，稍浑浊，静置2分钟后好，闻茶底有陈味，像有烤过的味，还有股酸意（三泡后就闻不到了）。入口顺滑，能感觉到喉，淡淡的一点苦，回甘快，生津也很快，舌底明显，没感觉到涩，半分钟后两颊稍有收敛的感觉，一会儿就没了，口内一直有淡淡的凉意。第二泡90秒，深琥珀色，闻茶底陈味，入口苦涩陈酸，到喉，涩化最快，强烈生津，苦一分钟后化，回甘。吞咽时喉咙有甜的感觉。呼吸间有清爽花气，生津一直持续。没有锁喉喇口这些表现。放冷喝，苦涩陈，苦涩化开都慢了，有收敛的感觉，生津回甘还是有的。后半程感觉落差挺大的，也许是因为刚开始的回甘生津猛烈的原因，虽说也挺甜的，但是腻腻的。叶底弹性一般，有部分叶舒展不开，易碎，芽头少。
B茶：打开纸包闻了下，有一点点香，没陈味。没有油亮的感觉，黑褐色，压饼较松。茶梗不多，芽头比A多，毫明显黄。但碎茶末较多，感觉叶的长度较短。第一泡15秒，琥珀色，稍混浊，茶底陈味较A轻，有股淡肥皂味（第二泡就闻不到了），屋内飘着股茶香，没有烤过的味。入口顺滑，感觉不到候韵，苦大于A，生津回甘较慢，有点涩，回甘程度也不如A。第二泡90秒，深琥珀色，闻有陈味，苦涩化的慢，回甘生津好，不如A，吞咽时喉咙有甜的感觉。生津能持续。没有锁喉喇口这些表现。喝着没陈味。冷喝基本就剩苦了，也能化开。7泡左右闻着陈味基本没有了。整体持续性好，落差不大，水甜，是那种清新的甜，很舒服。叶底弹性一般，碎叶多，叶片小，芽头多，大小不一。
总结：1、原料：都像是拼配的，叶底都比较碎，芽头大小不一，B的芽头明显比A多。2008年，暴跌后的转年，毛料价格应该不高，所以我觉得这两款茶的原料应该可以更好一些的。
2、仓储：A的陈味更重，持续时间更长，像有烤过的味，还有股酸意。所以我觉得仓储不如B。
3、口感：入口都顺滑，茶汤粘稠，喉咙舒服，甜度很高。A苦涩低，生津回甘更快更猛，能到喉，口腔感觉时间更长，但是后半程落差较大。B整体持续性好，前后落差不大，而且甜是那种清新的甜，很舒服。
4、工艺：我猜都是传统工艺，重杀青，轻揉捻。
5、冲泡：紫砂壶冲泡好于盖碗，A的酸意和B的肥皂味我都没有闻到。
以上就是我此次品茶的整个过程和真实口感描述，只代表我自己的观点，对与不对的大家多包涵，哈哈。真的真的非常感谢凝清香兄和森林兄办的这次活动，二位老哥辛苦了，让我们茶友有机会品尝到两款各有特色的老班章。不知道我什么时候才能品尝到纯料的老班章了，呵呵。照片不多，汤色图更少，大家将就看吧。
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发表于 2014-1-14 15:15
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