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记录: 正岩山场----幔亭峰,收来的青叶,自己加工,传统工艺。
采青时间:2013年5月6号。晴。 青叶总重1450斤,
5月7号,微雨 , 毛茶总重为320斤。
6月1号 捡剔干净后,165斤精茶。
6月10号 轻火焙4小时 (走水焙).
7月5号 木炭 轻火焙6小时
8月6号 木炭中火焙10个小时。
实际数量为158斤。
品茶时间:2013年9月2号。下午3点。
干茶:条索完整,色泽基本上转色,浅褐色。均匀,闻干茶香,香气舒服。
香气:闻盖香,肉桂的特征明显,果香浓郁,纯净。 (从盖杯上飘出来的香,似玉兰花香,又带点蜜桃香,持续悠久。)
汤色:经过接近16个小时的木炭焙火,汤色已经从原来的豆青色转为橙红色。滋味醇厚,入口唇齿留香,山场韵显。因为山场的原因,内质比较丰富,还带着稍微的苦,化的快。花果香已经有少许的入水。汤色和滋味,一直持续到6水。
叶底:柔嫩,红边明显。
总结:这款肉桂,火攻为中火。
优点为:花果香明显,汤水柔顺,岩韵明显。比较适合喜欢岩茶香气的茶客。
缺点为:现在的火攻,最多3个月存放时间(就会返青,香气会低下来)。建议喜欢这种香气的茶的朋友,可以根据自己的耗茶量来购买。
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