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楼主 |
发表于 2012-11-14 14:33
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一把京都壶,洗去内膛的原装贝壳粉,烧开三次清洁后就可使用。
在使用过程中,用慢火让铁质逐渐加温,发挥其呼吸的功能。京都壶尽量不要在壶热的时候忽然加入冷水。所以,很多茶人同时交替使用两把京都壶,而在上海,因为喝茶的朋友多,我使用3把铁壶交替用,刚刚可以满足需要。
京都壶因为独特的生铁结构,他出锈的状态的点状锈。而密度高的其他铁壶会出现片状锈。
强烈建议京都壶不要去锈。因为京都壶的锈和壶是溶为一体的。我们在沙滩上摔倒,那时候沙子是渗入皮肉里面的。我们医疗除沙的时候,也会连皮带肉扯下一块。
所以,京都壶尽量不要去锈,如果一定要除,建议用手指揉揉锈,一般就可以去除。
开心的烧水,不要理会京都壶的状态,他会自然而然的形成一个复杂的调水小环境,随着不断使用,壶内矿物质增多,环境也更加的优越。
所以!壶道自然就是京都壶的最好保养秘诀。
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