宜兴紫砂爱好者联盟

标题: 泡铁观音水温的控制 [打印本页]

作者: 感德南华 时间: 2012-12-17 17:25
标题: 泡铁观音水温的控制
古法制茶或传统制茶的铁观音茶发酵程度高一些，水温应该在100度，水温高便于茶性散发；当代的铁观音更多的强调了茶的清香，制茶的发酵相对来说低一些，水温的控制应该按照这些特点进行调配，水温应当在95度左右比较合适，高档茶再适当低一点。

作者: 长缨在手 时间: 2012-12-17 17:38
学习了

作者: 抚云阁 时间: 2012-12-17 18:00
值得学习！

作者: francwang 时间: 2012-12-17 18:34
学习！

作者: 之乎者也 时间: 2012-12-19 23:07
知道了，谢谢

作者: 一起喝茶吧 时间: 2013-1-24 10:24
明白了，发酵度越高水温应越高

作者: 在线阅读者 时间: 2013-1-30 22:43
学习了

作者: WHY81816 时间: 2013-5-1 17:29
学习学习

作者: 新手壶友 时间: 2013-8-2 20:54
楼主的意思是老茶要水高点？

作者: 短刀 时间: 2013-9-14 08:38
原来是这样

作者: 紫夜繁星 时间: 2013-10-14 11:42

学习了

作者: 成辉 时间: 2013-11-13 09:35
天吖，现在才看到这个。。。
好吧，我承认我是菜鸟。。。

作者: 铁观音之外 时间: 2013-11-25 20:28
泡铁还有这学问啊