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标题: 【凤凰单丛 珍稀名丛】【功夫焙】 2014年春 东峰芝兰功夫单丛 [打印本页]
作者: 阿莫    时间: 2014-4-26 14:09
标题: 【凤凰单丛 珍稀名丛】【功夫焙】 2014年春 东峰芝兰功夫单丛
巜14春 东峰芝兰功夫单丛》

产地：广东潮州凤凰山凤东
品种：凤凰水仙种
生态：原生态半乔木型野放古树
采制：一年一采  2016.4.21下午青
产量：单株采制 单株毛茶7市斤
初制：凤凰单丛传统老式（足发酵）工艺
品位：收藏类  单丛级珍稀古树名丛  被录入《中国凤凰茶》2015年修订版
精制：历时两年纯炭火多轮分段功夫焙炼制于2016年端午节完焙
包装：厚铝箔袋两个规格  默认50克/包  久藏250克/包
仓储：原包装+常温，宜长期收藏入陈赏鉴
价格：询价

意者欢迎后台联系～～
电话/微信：13828284548 阿莫
















作者: 阿莫    时间: 2014-4-26 14:09
本帖最后由 阿莫 于 2014-9-5 18:57 编辑

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树势壮旺...分枝密...冠幅较大...高产品相!
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树体全身满披青苔,其苔味融于茶汤中老气横秋......此乃古树鉴赏之一!


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4月21日截止,迎来多年少见之连续13日晴天,故今年采摘期也推迟近10日...内质更趋优化...
八个猛女齐上内外夹攻......力争在下午4时前采摘完毕,终于在3:30分完工,很棒!


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芝兰香古树下小弟与黄柏梓老先生合影留念...

凤凰单丛茶专家----黄柏梓老先生花甲之年非常健谈亲和...邀请现场指导青叶采摘及制作!

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黄柏梓老先生以累积40余年丰富经验编著业界第一本系统介绍凤凰单丛茶的专业书藉
为凤凰单丛茶文化做出巨大贡献!

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纯天然生态下虫害啃食千疮百孔......

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作者: 阿莫    时间: 2014-4-26 14:10
本帖最后由 阿莫 于 2014-4-27 01:52 编辑

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"芝兰香"品系特征鉴别之一:单株采制毛茶显"白芽",否则......
但精焙后"白芽"受吃火消失!

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毛茶隔日约傍晚6时出炉,冷却后迫不及待亲自上场操刀评审......
香!甘!酽!滑!重!五道真味皆到顶......总算不虚此行千里猎宝......

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当晚回来后再次奉上请黄柏梓老先生仔细评审...黄老品后特意为这款"芝兰香古树单丛"题字特供留念!

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作者: 阿莫    时间: 2014-4-26 14:10
本帖最后由 阿莫 于 2014-4-29 19:37 编辑

2014年芝兰香古树单丛----毛茶品鉴


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100cc盖杯/毛茶7g(相当于精制茶约6g)


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汤金黄油亮;香沉幽雅老丛味浓郁;质重压舌味酽汤柔滑,微苦闪退......
回甘悠悠缓缓缠绕不散,传说中"舌底鸣泉"似乎得以验证......
甜感~~当然少不了入席!伴随着泉液在咽喉通道咽吞间缓慢升降......


注:2014年由于天气上佳近年少见,初制毛茶涩感几乎一扫而去...与2013年相比判若两样得以极限优化!


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传统精致手工浪青杰作!!!金线镶绿叶很棒,已趋完美均匀一致......


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作者: 阿莫    时间: 2014-4-26 18:29
本帖最后由 阿莫 于 2014-6-6 14:09 编辑

芝兰香古树5月27日头焙出炉评审

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雄武的身躯......三焙后更"雄"

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汤色微橙黄或金黄油亮...香幽锐...质重醇柔酽霸甘缓长...微苦如火花一闪即逝...

口感可持续17泡不掉水!此乃个人嗜茶至今首款马拉松长跑了......

头焙...香气显著巨变及古树青苔味显著消减,真味立体感更显清晰!二焙将针对瘕疵文火改善固本焙元,在整套火功中最考师付能耐......

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作者: 老衲唱情歌    时间: 2014-4-26 18:38
占座，，慢慢看！！
作者: 阿莫    时间: 2014-4-26 19:33
老衲唱情歌 发表于 2014-4-26 18:38
占座，，慢慢看！！

谢赏............
作者: 冒顿单于    时间: 2014-4-27 12:53
严重支持
作者: 阿莫    时间: 2014-4-27 13:21
冒顿单于 发表于 2014-4-27 12:53
严重支持

谢崔兄赏评......
作者: zeng5678    时间: 2014-4-27 17:32
莫兄，好茶！询价？
作者: 阿莫    时间: 2014-4-27 18:25
标题: RE赏
本帖最后由 阿莫 于 2014-5-6 18:39 编辑
zeng5678 发表于 2014-4-27 17:32
莫兄，好茶！询价？

谢兄欣赏！


作者: 壶海无涯    时间: 2014-5-1 18:28
签名么！？
作者: 阿莫    时间: 2014-5-3 12:07
标题: RE:
壶海无涯 发表于 2014-5-1 18:28
签名么！？

嗯，，是黄老亲笔签名留念
作者: 知游    时间: 2014-5-3 17:08
口水哗哗的
作者: 阿莫    时间: 2014-5-3 17:14
知游 发表于 2014-5-3 17:08
口水哗哗的

洒家就猜您一定打卡签到......比预期早到了...
作者: 知游    时间: 2014-5-3 17:15
阿莫 发表于 2014-5-3 17:14
洒家就猜您一定打卡签到......比预期早到了...


作者: 阿莫    时间: 2014-5-3 20:38
2014年芝兰香古树单丛毛茶从山上仅带回三泡...

一泡自用...另两泡分别赠予两位好友尝鲜点评...

现摘录与好友在QQ上吹水记录作猎茶絮语......


2014-05-01
......
ILH兔兔 21:34:45
难怪啊
醉香堂 21:35:25
这两款因没带多余茶样回家，至今我乃未细评
醉香堂 21:35:53
仅细品过芝兰香
ILH兔兔 21:36:51
为了泡好这古树
ILH兔兔 21:36:58
我动用两个壶
   
ILH兔兔 21:37:15
先用瓷壶烧水，热盖碗，洗茶三次
ILH兔兔 21:37:30
然后用陶壶烧水尽量泡茶
ILH兔兔 21:37:44
尽量维持盖碗茶底杯子的热度
ILH兔兔 21:38:00
瓷壶水力道只有三道
ILH兔兔 21:38:22
过了三道，再烧，茶底都凉了
醉香堂 21:39:12
有前两款打头阵，，，最后看你泡芝兰
ILH兔兔 21:39:30
嗯
醉香堂 21:49:38
在山上评茶根本容不下细评，，，
ILH兔兔 21:50:02
1000海拔烧水
ILH兔兔 21:50:11
水温能到100不
醉香堂 21:55:31
这没测试过
醉香堂 21:55:56
理论上应达不到
ILH兔兔 21:55:57
云南2000米海拔，水温只能到90
ILH兔兔 21:56:05
不知道1000能如何
醉香堂 21:56:46
经你一提，影响不小
ILH兔兔 21:57:21
我刚才想，如果你现在喝，跟山上应该有区别的
醉香堂 22:01:11
在山上仅评工艺底韵与老气，，，
醉香堂 22:02:03
其它细节需静心才行
醉香堂 22:02:46
但你所说沸点绝对有差异的
醉香堂 22:05:02
当时评茶地点，几乎都是海拔8oo~9oo米，，，沸点绝对达不到1oo度
              
ILH兔兔 22:21:07
芝兰香古树
ILH兔兔 22:21:14
其他话不说了
ILH兔兔 22:21:18
四个字
ILH兔兔 22:21:32
真他娘绝！              
醉香堂 22:22:33
但价格也绝啊，，，还在喷血哦！
醉香堂 22:23:13
先不哭，，，，请往下说
ILH兔兔 22:23:39
不管如何，三焙过后。说啥也找你搞个50克，最低
ILH兔兔 22:23:47
贵也搞            
醉香堂 22:24:51
世上疯子还不止我一个
ILH兔兔 22:26:13
哎。当年我看百岁香母树
ILH兔兔 22:26:29
只想无论如何搞泡
醉香堂 22:30:05
芝兰香树龄与前两者也一致
ILH兔兔 22:30:24
这茶，真他娘好
醉香堂 22:31:01
你倒是说一下细节啊
ILH兔兔 22:32:51
乌龙茶的传统工艺、内质结合到达高峰了
ILH兔兔 22:34:14
我的评价的话
ILH兔兔 22:34:21
有些地方在冻顶之上
ILH兔兔 22:34:41
特别是香气
醉香堂 22:34:41
工艺确很极致！
ILH兔兔 22:35:13
表现的很清、纯、雅、活
ILH兔兔 22:35:23
比冻顶那复合香气要高尚
醉香堂 22:35:25
水性柔滑
醉香堂 22:36:01
若精制后水性会过升三级！
ILH兔兔 22:36:02
这个感觉非常好
ILH兔兔 22:36:10
很清、纯、雅、活
作者: 阿莫    时间: 2014-5-3 20:52
        2014-05-01       
醉香堂 22:47:36
已泡第几水？
ILH兔兔 22:47:56
12泡
醉香堂 22:48:00
内质够浑厚吗？
ILH兔兔 22:48:00
喝不动了……
ILH兔兔 22:48:07
这是自然的
ILH兔兔 22:48:23
岩茶里，至今没遇到此级别的
ILH兔兔 22:48:40
我个人定义
ILH兔兔 22:48:45
优于冻顶
ILH兔兔 22:48:53
个别香气部门
ILH兔兔 22:49:04
在我喝过的，可谓天下无双
醉香堂 22:49:32
兄弟，，，这款茶，至今你是第一个喝懂，，，，，，，，
ILH兔兔 22:50:25
各个方面的结合、协调极佳
ILH兔兔 22:53:05
真可谓优质乌龙茶的完美教科书体现
醉香堂 22:54:01
冲你共鸣知音，，，按成本价，，，仅限15o克以内！双击查看原图
ILH兔兔 22:54:17
双击查看原图好
ILH兔兔 22:55:21
双击查看原图香气显得很通透、清新、悠扬茶汤内敛很好，证明采青、晒青，天气很好，阴天是做不出这种香气
ILH兔兔 22:55:51
清、纯、雅、活的花香，带微甜感，有隐约蜜感
ILH兔兔 22:56:12
花香、枞韵平衡、协调性很好双击查看原图
ILH兔兔 22:56:23
内质丰厚
ILH兔兔 22:56:37
入口饱满、沉稳、大气
ILH兔兔 22:56:56
个人定义：优质乌龙茶的完美教科书体现
ILH兔兔 22:57:16
哎，都说岩骨花香
ILH兔兔 22:57:26
除了那老先生做的老枞水仙
ILH兔兔 22:57:33
还真遇到很好的岩骨花香
ILH兔兔 22:58:18
不是我小看XXX
ILH兔兔 22:58:33
他在折腾10年，也搞不出来这种茶
醉香堂 22:59:25
大哥啊，，，你所说老先生之岩茶听到耳油流，，，，，，何时弄上一泡学习？
ILH兔兔 22:59:56
那人让我比较反感
ILH兔兔 23:00:09
开始我问他，买100克可否？他说好啊
ILH兔兔 23:00:32
后来我再买，说，2斤起售，网络渠道暂时不卖了
ILH兔兔 23:00:34
双击查看原图
醉香堂 23:01:05
兔爷，，，这是真正＂单丛级＂原料，故才有此异相，，，！
ILH兔兔 23:01:42
那老先生做青功力很好，但那水仙，原料就一般了，不可能有古树级原料
作者: 费费    时间: 2014-5-6 00:07
求分享，莫兄
作者: 费费    时间: 2014-5-6 00:11
询价
作者: 阿莫    时间: 2014-5-6 00:53
费费 发表于 2014-5-6 00:11
询价

谢兄欣赏!详情见短信......
作者: 悠悠然    时间: 2014-5-6 16:10
询价
作者: ghq2008    时间: 2014-5-6 20:58
莫兄，询价！
作者: gegewu    时间: 2014-5-6 23:13
莫哥，这个一定要问问。
作者: 桃花仙人2    时间: 2014-5-7 03:07
询价！
作者: Mingongjia    时间: 2014-5-7 09:10
询价
作者: 阿莫    时间: 2014-5-9 18:54
芝兰香精制三焙后成品约6斤

余量4斤......感谢各茶友信任与厚爱!!!!!!




作者: 通杀    时间: 2014-5-11 14:57
询价谢谢
作者: 阿莫    时间: 2014-5-11 18:36
通杀 发表于 2014-5-11 14:57
询价谢谢

请收私信......
作者: 摸黑点灯    时间: 2014-5-16 20:48
看着眼馋 问价
作者: 积微坊    时间: 2014-5-21 20:47
询价  
作者: hhhyyh    时间: 2014-5-21 22:17
作者: 阿莫    时间: 2014-9-5 19:44
本帖最后由 阿莫 于 2014-9-17 09:10 编辑

二焙...8月27日出炉...二焙时间约20小时...吃火四分中偏轻火候!

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100cc/8克
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汤色橙红油亮!质重压舌...香水合一柔醇劲足! ! !回甘悠深如老人在庭院缓步慢行缭绕......


火功一流! ! !二焙截止烘焙累积时间刚好30小时,出炉八天火气呈现微乎其微......吃火之下"香气与底韵"双全高度保留..."足而不过"是单丛茶之最高制作追求......


非常期待三焙润饰后之沉稳雄躯......
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目前刚吃火出炉,比头焙少两泡水......稍加退火回润即可回阳恢复......
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2014芝兰香古树单丛(二焙)交流摘录

9月11日下午厦门品香高手K爷点评原文,收藏入贴借鉴体验......

老爷，刚饮完，让您久等了。

此茶刚入口即带有淡雅的花香，花香之中有伴有蜜糖香，在口齿之间流转时，花蜜香减弱，随即转为木质香，带有木质纤维气味，伴有甜感，类似甘蔗渣的气味。徐徐咽下后松脂香开始显现，并伴有炒松仁香气，核桃油香气，炒米香，以上三种随机出现。同时苔藓味，轻微沉香树皮的香气显现。回甘生津感迅速，舌底和两颊口水不断，生津时伴有焦糖香，烟熏香，舌面可感觉到些许


矿物感的粗粝，山头韵十足。第九泡开始茶汤有点发甜，遂加大浸泡时间，久浸无苦涩味，这点普通单枞很难做到，花蜜香依旧，木质香转为楠木香，比之前低沉，其他香气减低后火香才开始显现，可能还需要焙一次才能更突出，均衡些。矿物质感开始伴有泥土腥味，不知是何故，请老爷指点一二。15泡不显水味，不过实在喝不下了，大后期变化就无法点评了。

茶汤稠滑绵密，醇厚压舌，入喉顺滑，毫无滞涩感。回甘细密悠长，似细浪拍岸，绵延不绝。老枞山韵独特，回味无穷。







作者: 铭庆堂    时间: 2014-9-5 21:37
这个
作者: 阿莫    时间: 2014-9-5 21:40
铭庆堂 发表于 2014-9-5 21:37
这个

这支是名丛......
作者: 铭庆堂    时间: 2014-9-5 21:42
阿莫 发表于 2014-9-5 21:40
这支是名丛......

你的好茶太多，不看最好！
作者: 阿莫    时间: 2014-9-5 21:47
铭庆堂 发表于 2014-9-5 21:42
你的好茶太多，不看最好！

三焙完毕奉上分享................

明年去凤凰山再弄一本黄老<<中国凤凰茶>>签名版给您做工具书......
作者: 铭庆堂    时间: 2014-9-5 21:54
受宠若惊，受之有愧呵。
告诫自己，下次不要盯着看看，看了也不要流口水......
作者: lxljqwf_001    时间: 2014-9-6 21:41
莫兄，好茶！询价？
作者: 情缘影魅    时间: 2014-9-9 00:18
此茶是极好的[attach]1834174[/attach][attach]1834175[/attach][attach]1834176[/attach]
作者: 阿莫    时间: 2014-9-9 11:05
情缘影魅 发表于 2014-9-9 00:18
此茶是极好的

你拍得很细腻立体......连"白芽"都弄出来..........
作者: 鳌头    时间: 2014-9-13 03:56
询价
作者: effingham008    时间: 2014-9-20 00:29
看着嘴馋....询价
作者: 无心堂主人    时间: 2014-10-16 21:14
眼馋嘴馋，询价
作者: 大马王    时间: 2014-11-4 19:59
.....专猎偏门奇货......为了150分
作者: 酋长    时间: 2014-11-12 20:43
询价
作者: 知游    时间: 2015-2-26 10:31
莫兄新年好！

俺的新年第一询，必须给这支茶啊，询价，谢谢！

作者: 阿莫    时间: 2015-2-26 12:13
知游 发表于 2015-2-26 10:31
莫兄新年好！

俺的新年第一询，必须给这支茶啊，询价，谢谢！

多谢知大热场子……祝羊年吉祥如意！
作者: zzx401    时间: 2015-2-26 17:03
莫兄，这款询价
作者: 阿莫    时间: 2015-2-26 20:09
zzx401 发表于 2015-2-26 17:03
莫兄，这款询价

祝兄羊年吉祥！！！
作者: chesegpl    时间: 2015-3-24 00:32
询个价
作者: zikaoljh    时间: 2015-5-10 22:43
有没有一般口粮级别的单丛
作者: 阿莫    时间: 2015-5-11 20:05
zikaoljh 发表于 2015-5-10 22:43
有没有一般口粮级别的单丛

单丛~~小弟仅猎个人心仪古树以供赏藏……
口粮级自94年饮到02年……现换换茶趣……

作者: 清泉雨    时间: 2015-6-4 20:55
询价，谢谢
作者: ajia    时间: 2016-7-17 02:16
有16年的询一个



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