20090519茶聚作业——真老班章的魅力

米利 · 发表于 2009-5-21 21:59

原浆也叫基酒，必须要用到的。
开个论酒帖吧，我比较在行。

过塘鱼 · 发表于 2009-5-21 22:00

老班长，有机会真的好试下。。。。

梁权 · 发表于 2009-5-21 22:01

原浆也叫基酒，必须要用到的。
开个论酒帖吧，我比较在行。
米利发表于 2009-5-21 21:59

现在在外面绝大多数的低价酒.......不是粮食酿造的

也不是用基酒调出来的.......

hkzm · 发表于 2009-5-21 22:53

现在在外面绝大多数的低价酒.......不是粮食酿造的

也不是用基酒调出来的.......
乔丹发表于 2009-5-21 22:01

关于酒乔兄这话说过了点~呵呵
没谈茶，真不好意思~

梁权 · 发表于 2009-5-21 22:56

关于酒乔兄这话说过了点~呵呵
没谈茶，真不好意思~
hkzm 发表于 2009-5-21 22:53

俺不懂酒的
席间几个朋友跟我说......外面几块钱一斤的“高梁酒”
长城红..........

hkzm · 发表于 2009-5-21 23:08

散装酒其实算“食品工业法”现在规定的禁止销售品种，只是各地情况不同，有模糊的地方。
关于红酒其实不排除进口酒反而有指标性差异，国内正规牌照的东西就不同，消费者可以提供样品检验。经验证出现问题，可能相当于中大奖。哈哈~

hkzm · 发表于 2009-5-21 23:15

说说茶吧，想问问乔兄，大厂茶用料的山头与拼配是你喝出的经验还是有资料呢？
真心话，勐海下关的东西没“山头”，拼配也不存在味道差异的料相互融合，至少改制前常规货是这样~
所以我觉得乔兄关于班章的叙述完全不用把这些厂货作为例子，应该是两个概念的东西。
有了思考见解，就不用被别的标准牵制~
论茶不是论对错。哈哈~

梁权 · 发表于 2009-5-21 23:22

说说茶吧，想问问乔兄，大厂茶用料的山头与拼配是你喝出的经验还是有资料呢？
真心话，勐海下关的东西没“山头”，拼配也不存在味道差异的料相互融合，至少改制前常规货是这样~
所以我觉得乔兄关于班章的叙述完全不 ...
hkzm 发表于 2009-5-21 23:15

也是我了解到的实际状况，也是我依靠经验品饮后得出的结论

所以，靠写帖子，估计很难说明问题，日后，需要和HK兄认真的当面品茶论茶

我如果拿不出具体的实物作为评判标准，那就是我的不对了。

hkzm · 发表于 2009-5-21 23:45

哎，乔兄没理解我的意思。最近比较忙，不容多说。
简单看来，关于厂货的所谓口味区别绝大部分是“等级”差异（从出厂价格就明白）。一年中批次不同的同款茶口味的差异几乎可以忽略，而原材料完全是不同地方（这个有书面材料记录，可以严谨考证。从下关的沱分甲乙也能看出）。常规货的加工模式不存在味道拼配（里面的班章、易武、南糯等等都是开玩笑的故事），至少厂方没有这个观念，他们要的是标准、长期的标准。
这样不知道清楚点没有~呵呵
关于班章您的经验很不错，是值得学习与推崇。个中差异美丑是喝茶人的玩法，所以说“方法”是个人的~哈哈

梁权 · 发表于 2009-5-21 23:47

HK大，关于勐海下关茶青的概念，我短信了给您
请查收，部分详情，我不便在这里透露的太清晰

知游 · 发表于 2009-5-22 08:46

强烈打倒乔丹大人这种私通的行为，强烈要求短信也短我一份。

梁权 · 发表于 2009-5-22 09:30

强烈打倒乔丹大人这种私通的行为，强烈要求短信也短我一份。
zhiyou 发表于 2009-5-22 08:46

知游大人比我了解的还清晰呢

大品 · 发表于 2009-5-22 15:03

强烈要求短信也短我一份。

超铁 · 发表于 2009-5-22 15:57

严禁私通！

毛豆 · 发表于 2009-5-23 07:53

严禁私通！
超铁发表于 2009-5-22 15:57

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