2014年--马头岩肉桂（分享---毛茶评审）

丝丝不烦

       马头岩的山场主要是以肉桂而闻名中华大地。简称----马肉。山场的环境，科学的管理。
在这个帖子里面已经有介绍过。这里不重复了。
        http://www.jadepot.com.cn/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=267427&highlight=%C2%ED%CD%B7%D1%D2
       2014年5月2号10年左右开始采摘。茶青500斤左右。做成毛茶120斤。4袋。
       评审：（雨天）。
      毛茶20克，捡剔后的芽子9.4克。

丝丝不烦

水源：过滤水  全程沸水冲泡

投茶：5克左右    110CC盖碗

冲泡时间：

洗茶一遍：快进快出   

   1水:60秒   

   2水：2分钟   

   3水：3分钟

   4水：4分钟

滋味：第1水汤色橙黄，无苦涩，顺滑，花香香气明显，微青味。 杯底幽。

      第2泡，汤色橙黄透亮，花香气明显，带点桂皮香，山场韵出来，微微苦涩，化开不残留。生津汤水微甜，青味消失。

      第3泡：香气全部体现，饱满迷人，回甘生津明显，山场的骨头味明显。杯底清香悠久。

叶底：柔软透亮，3红七绿，青工还是不错的。

    总结：马头岩的山场气息明显，香气可以用“霸道”两个字，带点桂皮香，微苦涩，回甘生津都还不错。    唯一不足的做青的时候，前期下手太早，狠了点，青味没有走干净，少许积水。可以靠后期的焙火工艺把它修复起来。

成辉

马肉是我的挚爱。

齐祖

君临天下

丝丝兄多放点毒，俺拿笔都记上，看放过几个，到时候挨个寄过来就行！

四有书生

君临天下 发表于 2014-5-22 14:39
丝丝兄多放点毒，俺拿笔都记上，看放过几个，到时候挨个寄过来就行！

是　螺　、是马，都拉出来溜溜（缝儿）　

陶陶然

不错不错，这个要考量焙火的功夫了。

小桥流水

阿秋

topfirst

这个真不错

丝丝不烦

成辉 发表于 2014-5-22 14:33
马肉是我的挚爱。

马肉谁都爱。

丝丝不烦

君临天下 发表于 2014-5-22 14:39
丝丝兄多放点毒，俺拿笔都记上，看放过几个，到时候挨个寄过来就行！

不是放毒，只是被那个贱人逼的，来拍照发帖，混点分。

丝丝不烦

四有书生 发表于 2014-5-22 14:55
是　螺　、是马，都拉出来溜溜（缝儿）　

马肉有，骡肉还真没有。

丝丝不烦

陶陶然 发表于 2014-5-22 14:58
不错不错，这个要考量焙火的功夫了。

掌握了，习惯了就好。

柯家单枞

成品率不高啊，才5成