建水陶罐与普洱茶 作者：白海涵（若风飞雪）
建水陶茶罐，经过长期反复试验，在潮湿的气候环境中，紫陶茶罐也会把普洱茶保护得非常完好！不会受到任何潮湿带来的影响！ 建水陶罐不上釉，而且也从不刻意的在盖口做密封处理！所以陶器是具有微透气特性的！因为建水陶的泥料非常细腻，目数很高，不像紫砂具有双气孔透气效果！正因为建水陶的高目数泥质，才使紫陶罐在潮湿地带存放普洱茶不受潮，然而，又因为它的微透气效果，使得普洱茶在陶罐里边能够得到最适合的转化条件。 普洱茶如果过多的接受空气吹刷的话，会造成转化太快、香气流失、茶叶淡化加速等等问题！如果把普洱茶存放在密封的环境中，会非常严重的拖慢普洱茶的转化速度，比如正常的1年时间可以转化出来的口感，密封存放，起码3--5年，彻底的影响和破坏普洱茶的转化本质！而且如果新茶还没有干得太透彻的话，在密封环境中，还会回潮！这些都是对于存放普洱茶来说非常不利的。 密封存放针对于铁观音、岩茶类是很好的，锁住香气，香气不流失，保质时间还可以加长！所以存放铁观音、岩茶，就用密封型的瓷罐最好。 有专家指出，千万不要用紫砂罐在潮湿的地方存放普洱茶，因为紫砂是双气孔的透气特质，非常容易把潮湿的空气水份吸入罐内，使罐内的茶叶受潮！所以生活在气候潮湿地方的朋友，千万得注意这个问题了！当然，在气候干燥的地方，用紫砂罐是没有任何问题的。 普洱茶是需要用年份来存放转化的！新茶太过于刺激，对身体的刺激性比较大！所以说，新茶再好喝，也要少喝！普洱茶最好还是存放至少两三年之后，喝起来就非常柔和、舒服了！也不伤肠胃，非常保健。 经过我们长期实验得出的结论！要想存放出优质的普洱茶，那么就需要既不能直接接触风吹日晒，又不能把茶叶密封起来！那要做到这两者兼顾，需要什么样的器皿呢？当之无愧，正是我们云南的建水陶茶罐！普洱茶的长期转化，就是需要建水陶罐这样的存茶器皿，高目数泥料+微透气环境才能给予普洱茶最完美的转化。
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发表于 2014-7-14 21:01
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发表于 2014-7-14 21:34
