习茶记 台湾 大禹岭 乌龙茶 请盟友看看是否对此产品有了解，三无产品我看不懂。

茶墨斋

品感很好 鲜甜化感 花蜜香 喉韵很甘润 ，很耐泡，泡了8泡现在茶香不减。虽然好喝，但有很多不解，所以就先挑两片茶底发上来一起讨论学习。
通过茶底判断，这茶的海拔肯定没有包装上写着的2000米以上的了，但应该也不像是特别低海拔的茶叶。
但不知道这茶是否是属于大禹岭区域的茶呢？
这茶包装没有印生产日期，也没有写茶厂名，品牌纸盒上有写“雪雾园”也不知道算不算品牌（纸盒上有写一个“大禹岭 雪雾茶园产品“这应该不算品牌名吧？应该了解台湾当地文化，不也下结论），这样的茶居然有这么的口感，真心难得。
换着是大陆的茶叶，这样三无产品的包装的乌龙茶，估计连喝都没法喝了。

（PS：这是一位台湾大叔赠我的茶叶，他也是朋友送的，但是什么时候收的礼就忘记，按这罐上的一些铁锈估计也有3-4年左右了。）











易拉罐，打开后里面茶叶抽真空的包装。

茶墨斋

gegewu 发表于 2013-9-6 21:05
看着流口水啊！！！请问兄是常温保存的吗？

是的，常温保存~
朋友给我之前就是放在柜子里。
我打开了一罐喝，也是一直常温保存，也过了半年有多了，比刚开真空包装时好喝一点，没有这么发闷。

茶墨斋

善财童子 发表于 2013-9-6 21:20
老弟对台茶看来还是下的功夫少呀！啥也别说啦，好喝就是对的！

哥，看来您对台茶研究不少。
愿闻其详，这茶在台茶里属于很差的吗？怎么看出来的？教我几招~~

茶墨斋

battle230 发表于 2013-9-6 21:25

喜欢就请喝一杯~

茶墨斋

君临天下 发表于 2013-9-7 00:07
这个跟大禹岭没有任何关系啊，干茶、茶底、汤色均不对

喔~原来如此。
借此机会请君大分享学习一下怎么判断大禹岭的茶？
怎么可以通过干茶 茶底 汤色来判断泥？有何明显特征？

茶墨斋

君临天下 发表于 2013-9-7 00:29
采摘不对，叶底没有高山茶的明显特征，另外工艺不对，以上2点不对，汤色自然就不对了

采摘不对，这个怎么看呢？
高山茶的特征这个没有，开文就说到了，但小弟觉得也不太看低海拔的产物。
工艺不对不知道是否指摇青上的问题呢？

茶墨斋

君临天下 发表于 2013-9-7 01:00
我所喝过的是一芽三叶采摘，工艺方便是指发酵度，大禹岭高冷茶发酵度没这么高。

采摘的话，是一芽三叶采摘，这倒是的。只是照片上的是我喝着茶，随便在壶面上挑的两片茶叶。
兄长，这发酵低啊。。您看那茶底红边轻微，就是5%左右的发醇度。茶底全部倒了忘记补张整体照片上来，采摘与发酵度一眼就则明了。我粗心了~
至于茶汤金黄，让兄长产生此茶发酵度高的的原因在至，这是旧茶，估计有3年左右的时间了。是赠我茶的朋友放在柜子里，一直未开启。台茶再怎么轻发酵，就算是文山包种，3泡过后也是显金黄了。在论坛上交流，看发酵还是得看茶底。
这茶确实高冷特征茶底体现得不是很好，所以我一开始也觉得这茶应该不至于有2千公尺的海拔以上，但此茶干坚实油亮，茶底柔韧性好，也是一款不错的乌龙茶。
最不解的就是这茶的包装怎么木有工厂木有品牌这些资料，着实让我费解。
难道这样的台茶是属于台湾乡村小作坊做的茶？

茶墨斋

知游 发表于 2013-9-7 01:09
拍张易拉罐看看

知游兄~~罐罐照片来鸟~~
茶底就明天喝了再拍了。今天的茶底给做花肥鸟~

茶墨斋

loveto_friends 发表于 2013-9-10 14:25
台湾大多是易拉罐

東西是臺灣大叔帶過來的。產自臺灣是肯定的。
至於東西是否是真是大禹嶺就不知道了。
反正喝了不錯~雖然有點"過期“有3-4年左右了。

茶墨斋

steamtanks 发表于 2013-11-6 15:24
不知道你上的图是第几泡之后的叶，个人感觉高海拔的叶片应该偏厚

你说得很对，高海拔确实会高，并且还有毛。这就和人去到高海拔一样，会穿多几件毛衣的道理一样。
但只是其一，不是全部。

茶墨斋

steamtanks 发表于 2013-11-6 15:22
听说有许多台湾茶使用越南茶冒名的

哈哈。那我就不知道了。但越南茶，这么好喝，带高冷气，并且留韵很好，我觉得也不错了

茶墨斋

steamtanks 发表于 2013-11-6 15:46
只要是合自己口味的就ok，合计太多反倒没意思

對的，太過於認真執著，反倒不好。
共勉。

茶墨斋

AndyTU 发表于 2013-11-6 23:32
茶ok～沒問題！
至于是不是大禹嶺系或旁系要喝過才知道～大禹嶺茶很多系統山頭的！
至于光看茶湯嘛～你這 ...

何怪只有。说的很在理啊。

茶墨斋

张兮兮 发表于 2013-11-7 16:28
乌龙充当大禹岭

我这里存了点大下次聚会一起品香

又可以品香悟道了~
能入您法眼的茶肯定不差，期待下次聚会品尝。
问一下，乌龙指的是什么？

茶墨斋

张兮兮 发表于 2013-11-7 20:17
岂敢岂敢！

俗物难登大雅之堂

哇，你这是要写诗的节奏哦。
张童鞋～
难等大雅就适合我了！我就是正准备进入小雅之堂的，大雅还离我远着。