习茶记 台湾 大禹岭 乌龙茶 请盟友看看是否对此产品有了解，三无产品我看不懂。

茶墨斋

品感很好 鲜甜化感 花蜜香 喉韵很甘润 ，很耐泡，泡了8泡现在茶香不减。虽然好喝，但有很多不解，所以就先挑两片茶底发上来一起讨论学习。
通过茶底判断，这茶的海拔肯定没有包装上写着的2000米以上的了，但应该也不像是特别低海拔的茶叶。
但不知道这茶是否是属于大禹岭区域的茶呢？
这茶包装没有印生产日期，也没有写茶厂名，品牌纸盒上有写“雪雾园”也不知道算不算品牌（纸盒上有写一个“大禹岭 雪雾茶园产品“这应该不算品牌名吧？应该了解台湾当地文化，不也下结论），这样的茶居然有这么的口感，真心难得。
换着是大陆的茶叶，这样三无产品的包装的乌龙茶，估计连喝都没法喝了。

（PS：这是一位台湾大叔赠我的茶叶，他也是朋友送的，但是什么时候收的礼就忘记，按这罐上的一些铁锈估计也有3-4年左右了。）











易拉罐，打开后里面茶叶抽真空的包装。

gegewu

看着流口水啊！！！请问兄是常温保存的吗？

茶墨斋

gegewu 发表于 2013-9-6 21:05
看着流口水啊！！！请问兄是常温保存的吗？

是的，常温保存~
朋友给我之前就是放在柜子里。
我打开了一罐喝，也是一直常温保存，也过了半年有多了，比刚开真空包装时好喝一点，没有这么发闷。

善财童子

老弟对台茶看来还是下的功夫少呀！啥也别说啦，好喝就是对的！

littlekey

什么味啊，好喝不

茶墨斋

善财童子 发表于 2013-9-6 21:20
老弟对台茶看来还是下的功夫少呀！啥也别说啦，好喝就是对的！

哥，看来您对台茶研究不少。
愿闻其详，这茶在台茶里属于很差的吗？怎么看出来的？教我几招~~

茶墨斋

battle230 发表于 2013-9-6 21:25

喜欢就请喝一杯~

littlekey

littlekey 发表于 2013-9-6 21:27
什么味啊，好喝不

说的还是感觉不到啊

君临天下

这个跟大禹岭没有任何关系啊，干茶、茶底、汤色均不对

茶墨斋

君临天下 发表于 2013-9-7 00:07
这个跟大禹岭没有任何关系啊，干茶、茶底、汤色均不对

喔~原来如此。
借此机会请君大分享学习一下怎么判断大禹岭的茶？
怎么可以通过干茶 茶底 汤色来判断泥？有何明显特征？

君临天下

茶墨斋 发表于 2013-9-7 00:11
喔~原来如此。
借此机会请君大分享学习一下怎么判断大禹岭的茶？
怎么可以通过干茶 茶底 汤色来判断泥？ ...

采摘不对，叶底没有高山茶的明显特征，另外工艺不对，以上2点不对，汤色自然就不对了

茶墨斋

君临天下 发表于 2013-9-7 00:29
采摘不对，叶底没有高山茶的明显特征，另外工艺不对，以上2点不对，汤色自然就不对了

采摘不对，这个怎么看呢？
高山茶的特征这个没有，开文就说到了，但小弟觉得也不太看低海拔的产物。
工艺不对不知道是否指摇青上的问题呢？

君临天下

茶墨斋 发表于 2013-9-7 00:39
采摘不对，这个怎么看呢？
高山茶的特征这个没有，开文就说到了，但小弟觉得也不太看低海拔的产物。
工 ...

我所喝过的是一芽三叶采摘，工艺方便是指发酵度，大禹岭高冷茶发酵度没这么高。

知游

拍张易拉罐看看

茶墨斋

君临天下 发表于 2013-9-7 01:00
我所喝过的是一芽三叶采摘，工艺方便是指发酵度，大禹岭高冷茶发酵度没这么高。

采摘的话，是一芽三叶采摘，这倒是的。只是照片上的是我喝着茶，随便在壶面上挑的两片茶叶。
兄长，这发酵低啊。。您看那茶底红边轻微，就是5%左右的发醇度。茶底全部倒了忘记补张整体照片上来，采摘与发酵度一眼就则明了。我粗心了~
至于茶汤金黄，让兄长产生此茶发酵度高的的原因在至，这是旧茶，估计有3年左右的时间了。是赠我茶的朋友放在柜子里，一直未开启。台茶再怎么轻发酵，就算是文山包种，3泡过后也是显金黄了。在论坛上交流，看发酵还是得看茶底。
这茶确实高冷特征茶底体现得不是很好，所以我一开始也觉得这茶应该不至于有2千公尺的海拔以上，但此茶干坚实油亮，茶底柔韧性好，也是一款不错的乌龙茶。
最不解的就是这茶的包装怎么木有工厂木有品牌这些资料，着实让我费解。
难道这样的台茶是属于台湾乡村小作坊做的茶？