紫砂壶出水后，是否应该将盖子打开？

山上石 · 发表于 2014-10-27 21:04

一直以来听说的是，应该把盖子打开，否则怕闷熟了茶。但是又听说观音，台茶等高香的，应该把盖子盖住，以免香气跑掉了。
那什么茶应该打开盖子，什么茶不应该打开呢？
喝普洱比较多，普洱应该打开盖子吗？生普呢？熟普呢？

请教各位指点迷津。

山上石 · 发表于 2014-11-2 16:54

乔觉发表于 2014-11-2 16:16
常理是应该盖的

多谢

乔觉 · 发表于 2014-11-2 16:16

山上石发表于 2014-10-27 22:19
多谢指点迷津，就是喝台茶，不知道该不该盖盖子，现在知道了，嘿嘿。

常理是应该盖的

乔觉 · 发表于 2014-11-2 16:15

楼上有为仁兄说了，看情况，不能一概而论。我赞同！
我经常回遇到好多国外（西方）的学生或孔子学院的外方教师问及这个问题（因为西方人做事比较死板，多大的杯子、投茶多少、水温多少、冲泡时间多少都必须是个定量）
其实中国茶文化没那么简单！茶文化中的茶叶冲泡也没那么简单。盖子盖于不盖，首先取决于你想达到什么目的？
还有就是盖于不盖会是怎样不同的结果，心里要有数。。。
早期绿茶、白菜、黄茶不宜加盖，别的几乎都可以或应该加盖。

六羽茶室 · 发表于 2014-10-28 11:37

山上石发表于 2014-10-28 08:19
这个太高深了。。

也是

山上石 · 发表于 2014-10-28 08:19

六羽茶室发表于 2014-10-27 23:08
要看茶冲茶.楼上基本解释.候汤火候亦重要(冲泡时间).

这个太高深了。。

AndyTU · 发表于 2014-10-27 23:45

現代紅泥我不知道哦~!
一廠紅泥很適合台茶~!

六羽茶室 · 发表于 2014-10-27 23:08

要看茶冲茶.楼上基本解释.候汤火候亦重要(冲泡时间).

西二阁楼主 · 发表于 2014-10-27 22:59

连续冲泡不用开。

山上石 · 发表于 2014-10-27 22:38

AndyTU 发表于 2014-10-27 22:26
不用客氣 ~!多交流
我也是主喝台茶,只用朱泥~如用到對的豬~台茶也能有驚喜!!

红泥可否？

AndyTU · 发表于 2014-10-27 22:26

山上石发表于 2014-10-27 22:19
多谢指点迷津，就是喝台茶，不知道该不该盖盖子，现在知道了，嘿嘿。

不用客氣 ~!多交流
我也是主喝台茶,只用朱泥~如用到對的豬~台茶也能有驚喜!!

山上石 · 发表于 2014-10-27 22:19

AndyTU 发表于 2014-10-27 22:11
我泡台茶的時候很少開蓋啊!只有幾次把弄壺蓋的時候沒蓋~可不影響茶香!
不過喝新生普的時候都有開~!

多谢指点迷津，就是喝台茶，不知道该不该盖盖子，现在知道了，嘿嘿。

AndyTU · 发表于 2014-10-27 22:11

我泡台茶的時候很少開蓋啊!只有幾次把弄壺蓋的時候沒蓋~可不影響茶香!
不過喝新生普的時候都有開~!

壶痴 · 发表于 2014-10-27 22:05

山上石发表于 2014-10-27 21:16
绿茶可能要打开。关键是铁观音和台茶是否需要打开呢。

这些茶是半发酵茶，水温不要太高是可以盖盖子的！

hulahire · 发表于 2014-10-27 22:04

比较嫩的茶叶需要打开，比如绿茶，生普。至于铁观音，很少喝不知道

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紫砂壶出水后，是否应该将盖子打开？

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