提问：隔夜茶到底是否真的有害？

angleleave · 发表于 2012-8-22 19:21

如题目所问。一直有这困惑，隔夜茶是不是确实对身体有害。关于这个疑问，自己也做过试验，曾经试过熟普和红茶，冷却后放入冰箱，第二天取出，无异味。可是心中还是有不解，比如铁观音等不同的茶种隔夜后的变化有什么不同？欢迎高手指点和大家的讨论。

酋长 · 发表于 2012-8-22 19:29

茶对身体的益处，在于它富含的各种还原态的物质，当被开水浸泡后，各种浸出物进入水中，如果不在短时间中喝掉。则各种还原态的物质会很快被空气中的氧气氧化，形成各种至少是无营养的东西。馊，也是一种氧化过程。。。。

当然放进冰箱，因为在低温状态，氧化过程被大大降低。。。。。。。

有朋远来 · 发表于 2012-8-22 19:37

回答：我觉得放冰箱里该没事吧。

冬浴暖阳 · 发表于 2012-8-22 19:39

亚硝酸盐含量增加，认为不应该以隔夜算，应该以小时来计，也许白天放置的时间比夜间还长呢

壶乱拣茶 · 发表于 2012-8-22 19:41

古语隔夜，直译为隔了一夜，实意为放了很久，古代没有太具体对于变质的时间量化标准，通常以一日一夜这种模糊概念来衡量，是否真的隔了一夜或两夜或三夜这个真的无法考证，只能说，茶煮好后放了很久，水面起了油膜的肯定不能喝了

抚云阁 · 发表于 2012-8-22 20:15

楼上冬浴暖阳和壶乱捡茶两位朋友说的很好，这个问题只是个茶汤放多久的问题，而不能拘泥于所谓”隔夜“。

lionhill · 发表于 2012-8-22 20:24

放长时间肯定是有变化的，至于怎么变，变成什么，就不懂了。
变质的茶最好别喝了。

人壶奇缘 · 发表于 2012-8-22 20:48

隔夜茶喝了不好可是洗眼很好

ljlianpo · 发表于 2012-8-22 20:58

学到了[em51]

平常心 · 发表于 2012-8-22 22:17

放在何处，隔夜茶都不宜喝，原因很多。

茶一器唐朝1949 · 发表于 2012-8-22 22:56

我是常喝隔夜茶的，不过那只能算生活上的喝茶

品茶还是要精致些好

人壶奇缘 · 发表于 2012-8-23 07:47

茶能明目

六堡茶缘 · 发表于 2012-8-23 08:49

因熟茶发酵技术不同，三鹤牌六堡茶老茶是可以隔夜喝的，前提是要用紫砂壶

六堡茶缘 · 发表于 2012-8-23 23:18

六堡茶缘发表于 2012-8-23 08:49
因熟茶发酵技术不同，三鹤牌六堡茶老茶是可以隔夜喝的，前提是要用紫砂壶

[em59]我已经是老茶婆了

≮笨笨≯ · 发表于 2012-8-24 09:08

壶乱拣茶发表于 2012-8-22 19:41
古语隔夜，直译为隔了一夜，实意为放了很久，古代没有太具体对于变质的时间量化标准，通常以一日一夜这种模 ...

，茶煮好后放了很久，水面起了油膜的肯定不能喝了---------------可以解释为什么吗?

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